Haberler - Kışın Yaz Meyve ve Sebzeleri Nasıl Yenir?

Her meyve ve sebze çeşidinin mevsime ne zaman geldiğini tam olarak hatırlamak zor olabilir, özellikle de artık dünyanın dört bir yanından bu kadar çok ürün ithal ettiğimiz ve ananas ve mango gibi genellikle çok çeşitli olmayan büyük bir çeşitliliğe sahip olduğumuz göz önüne alındığında, tam olarak hatırlamak zor olabilir. Değişken Birleşik Krallık iklimimizde iyi büyüyün!Peki neden İngiliz çiftçilerini, ürünlerini optimum durumdayken satın almaya hazır olarak kutlamaya yardımcı olmuyorsunuz?Bu sadece Britanya'daki işletmelerin canlanmasına yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda herkes mevsimlik malzemeler kullanarak yemek yapma alışkanlığına sahip olsaydı, o zaman yabancı ithalata olan bağımlılığımız azalacak, dolayısıyla 2017'deki büyük marul kıtlığı gibi felaketlerden kaçınılmış olacaktı… o halde hadi kendimizi eğitelim!

Yaz zamanı, İngiliz yemeklerinin en iyilerinin mevsime girdiği zamandır!Haziran ve Ağustos ayları arasında aşağıdakileri içeren en taze, en olgun meyve ve sebzeleri bulabileceksiniz…

Meyve: Yaban Mersini, Kuş Üzümü, Mürver Çiçekleri, Erik, Ahududu, Çilek ve Tayberry (böğürtlen ve kırmızı ahududu karışımı).

Sebzeler: Patlıcan, Pancar, Bakla, Brokoli, Havuç, Kabak, Salatalık, Rezene, Taze Bezelye, Sarımsak, Yeşil Fasulye, Marul ve Salata Yaprakları, Taze Patates, Turp, Roka, Runner Fasulye, Salata Soğan, Kuzukulağı, Domates ve Su Teresi .

Neden anında ailenizin favorisi ve evinizde temel malzeme haline gelecek bazı yeni tarifler öğrenerek bu lezzetli, taze malzemelerden en iyi şekilde yararlanmıyorsunuz?

İçindekiler: Düdük makarna, domuz sosisi, diş sarımsak, kırmızı biber, rezene tohumu, duble krema, tam tahıllı hardal, rendelenmiş parmesan ve roka yaprakları.

İtalyan esintili bu yemeği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz, ancak klasik İngiliz malzemelerini kullanarak!Bu leziz yemeğin içinde bir değil iki değil üç mevsim sebzesi var: rezene, roka ve sarımsak.Rezene ve domuz etinin birlikte harika bir tadı var; kremalı hardal sosu ona o rahat, ev yapımı hissi veriyor.Makarnayı nasıl haşlayacağınızı bildiğiniz sürece bu bir oyun olmalı!

Taze malzemelerinizin bir kısmını yılın ilerleyen dönemlerinde kullanmak üzere saklamak istiyorsanız veya bunları Hint turşusu ve garnitür yapımında kullanmak üzere daha keskin hale getirmek istiyorsanız, o zaman dekapaj ileriye giden yoldur.Turşulama, sebzenizi tuzlu salamura veya sirke ile birlikte hava geçirmez bir turşu kavanozuna koyarak siz onu yemek isteyene kadar muhafaza edip fermente eden mutfak sanatıdır.Ancak turşu yapabileceğiniz sadece sebze değildir;salamura meyve, etle servis edildiğinde harika bir tada sahiptir; örnekler arasında salamura elma ve domuz eti veya sığır burgerinin üzerine salamura domates yer alır.

Gönderim zamanı: Mayıs-05-2022Diğer Blog